冬瓜炒冬瓜的做法？
1、青红辣椒洗净切丁、葱姜蒜瓣洗净切末；干红椒切段；冬瓜800克去皮，切成厚约2毫米的薄片入碗中，然后加入些许干淀粉抓匀，使每片冬瓜都均匀包裹一层淀粉备用。
2、炒锅烧热后加入适量食用油，待油烧至八成热时下入冬瓜片炸约1分钟至表皮变硬、呈浅黄色，即可捞出沥油备用。
3、接着把锅中留些许底油烧至五成热，下入葱姜蒜末、老干妈豆豉、干红椒节先爆出香味，再放入炸好的冬瓜片、青红椒丁翻炒至辣椒断生。
4、最后再根据自己口味加入适量食盐、白糖、醋翻调味均匀后炒约2分钟即可出锅装盘完成啦。
米冬瓜和冬瓜的区别？
1、形态特征不同：米冬瓜的品种为地方优选，茎蔓生、成熟时间早，生长速度比较快，主蔓最早可以在3-5节始现雌花，单株结瓜2-3个，瓜为长圆形。而冬瓜属于一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，长5-20厘米；叶片肾状近圆形，表面深绿色，稍粗糙，有疏柔毛，老后渐脱落，变近无毛。
2、生长环境不同：米冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，生产时间主要在夏季。而冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，在中国各地区均有广泛的栽培，中国云南南部（西双版纳）有野生的，澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。
3、栽培要点不同：米冬瓜一般在2月中下旬至3月下旬均可育苗，苗龄25-30天，早春地膜栽培，重施底肥，亩植1000-1200株。搭架栽培，产量更高，注意根腐病及枯萎病的防治；而冬瓜春植播期为12月至次年3月，秋植播期为6-7月。春植采用育苗移植方式较好，有利于防寒；秋植采用芽播较好、育苗移植须浸种催芽，用营养钵育苗，真叶展开后选晴暖天气移至大田种植，秋植经浸种催芽后便可点播到大田。
米冬瓜属于一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜。
冬瓜属于葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，茎被黄褐色硬毛及长柔毛，有棱沟，叶柄粗壮，被粗硬毛和长柔毛，雌雄同株，花单生，果实长圆柱状或近球状，大型，有硬毛和白霜，种子卵形。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用。
乳冬瓜和冬瓜的区别？
就好比冬瓜是爷爷，乳冬瓜就是爷爷
灰冬瓜和冬瓜的区别？
灰冬瓜的果实为圆筒形，为湖南省地方品种之一，具有适应性广、产量高、耐热耐贮藏等优点，灰皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多。冬瓜呈圆筒形，肉质致密，含水分高，具有耐贮运、抗病性强等优点，但在高温强光下易得日灼病，青皮冬瓜表面没有白色蜡粉，表皮为青绿色，代表品种为冬瓜青皮冬瓜。
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冬瓜丸子汤冬瓜的切法？
1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片
2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 经过我的经验检验，氽丸子的时候，还是冷水下锅的好。都肉馅都挤到冷水里之后，再开火烧。
4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅
棒槌冬瓜和大冬瓜的区别？
棒槌冬瓜小细长，大冬瓜长的很粗长大。
冬瓜糖和冬瓜翅的区别？
冬蓉的起源地是台山市海宴镇，制作冬蓉的食材也是选用当地的灰皮老冬瓜。而冬蓉，又名冬瓜翅，是制作冬蓉月饼的主要馅料，得名于清甜软滑，入口如翅的口感。
冬瓜糖就是冬瓜做的一种糖果。做法是需要冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液（蚬壳灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥干备用。
水果冬瓜和普通冬瓜的区别？
主要包含以下几个方面的区别：
一是大小，水果冬瓜通常个头更小一些；
二是口感，水果冬瓜比普通冬瓜更甜更脆；
三是价格，水果冬瓜比普通冬瓜价格更高一点，等等
乳冬瓜与大冬瓜的区别？
乳冬瓜与大冬瓜两者之间的区别：
乳冬瓜的果实为圆筒形，为湖南省地方品种之一，具有适应性广、产量高、耐热耐贮藏等优点，粉皮冬瓜表面有白色的蜡粉，随着果实的成熟，表皮的蜡粉会逐渐增多，比较耐日灼病，代表品种为长沙粉皮冬瓜。
大冬瓜呈圆筒形，肉质致密，含水分高，具有耐贮运、抗病性强等优点，但在高温强光下易得日灼病，青皮冬瓜表面没有白色蜡粉，表皮为青绿色，代表品种为冬瓜青皮冬瓜。
冬瓜汤的冬瓜多久放？
冬瓜汤的时候，水开了后再放，冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
